翠屏区商务局、各县经济商务局：

为做好北京奥运会期间流通领域食品安全和市场供应工作，现就有关事项紧急通知如下：

一、北京奥运会已经开幕，奥运赛事全面展开，各区县要进一步加大工作力度，以高度的责任感、使命感，按照职能要求抓好食品安全和市场供应工作。

二、各区县要指导批发市场和零售企业把好进货关，严格执行产品质量追溯制度，在食品储存、运输、加工、销售等环节要采取安全措施，加强监督检查，确保上市食品安全。

三、对生猪定点屠宰厂（场）开展一次专项监督检查，督促企业按照《生猪屠宰管理条例》有关规定和标准进行屠宰加工和肉品品质检验，杜绝不合格肉品出厂。严厉打击生猪私屠滥宰、制售注水肉和病害肉的不法行为。

四、按照《生活必需品供应应急预案》的要求，进一步落实有关市场供应措施。加强市场监测，及时发现市场供应中出现的苗头性问题。各区县要在当地政府的领导下，根据当地市场需求的特点，采取有效措施，指导流通企业做好产销衔接，积极组织货源，增加优质品牌商品供应，满足市场需求，确保奥运和残奥会期间市场供应稳定和食品安全。

特此通知

                            二〇〇八年八月十二日